Ingredienser (8 porsjoner):
1 pakke EASIS Kakemiks med sitronsmak
150 g nøytral skyr
10 g tinte frosne bringebær (kjøp de som er forkokte – ellers må de kokes og fryses før de kan brukes)
10 g EASIS Perfect Florsød
250 g ferske bringebær og jordbær
Evt. litt fersk mynte som pynt
Fremgangsmåte:
Følg instruksjonene på EASIS Kakemiks med sitronsmak.
La kaken avkjøles helt før du har på topping.
Ha de tinte bringebærene i en sil (med små hull) og press saften ut av dem.
Ha dem deretter i en bolle og bland grundig med skyr og Perfect Florsød.
Skjær opp jordbær og bringebær.
Topp sitronkaken med bringebærskyr og de friske bærene. Pynt gjerne med litt mynte.